Le Responsable de salle/caissièr(e) du café/restaurant la scène a pour mission principale d’assurer le fonctionnement du restaurant au niveau de l’accueil de la clientèle et de sa gestion. Elle/il organise l’ensemble de la salle. Elle/ Il coordonne l’activité de son équipe,collabore avec le chef de cuisine et le gérant du restaurant pour l’élaboration des produits (cartes, menus, …), dans un souci permanent de satisfaction du client. MISSION: • Gestion de la relation client et des réservations : - Accueil du client au restaurant. - Conseil dans le choix des plats. - Traitement d’une réclamation ou demande particulière - Présenter l'addition et effectuer l'encaissement. - Mise en valeur des produits et des locaux - Organiser et gérer les réservations individuelles et de groupe. - Optimiser le plan de salle en fonction des réservations et des flux de clients. • Organisation et réalisation du service : - Mise en place de la salle conforme aux réservations. - Gestion des approvisionnements nécessaires pour le service en salle : nappes, couverts, décoration, café… - Réalisation du service en salle - Coordination entre les différents services • Management d’équipe : - Recrutement en collaboration avec le gérant du restaurant - Formation des équipes - Etablissement des plannings et horaires de travail, - Suivi des équipes, - Amélioration des compétences, - Transmission des savoirs, assure la communication, la cohésion et la motivation au sein de son équipe... • Approvisionnement et gestion des stocks : - Choix des fournisseurs selon le cahier des charges - Sélection / Négociation des boissons softs - Organisation des espaces de stockage • Gestion de la production : - Organisation et optimisation des postes de travail - Mise en place des fiches techniques - S’assure du bon fonctionnement des équipements - Annonce des commandes et répartition des tâches - Contrôle qualité process - Contrôle qualité produit fini avant envoi en salle - S’assure du bon déroulement et de la fluidité du service en salle - Contrôle des rendements et analyse financière • Evénementiel : - Organise les réceptions et négocie les prix de réservation de groupe en collaboration avec le gérant du restaurant. • Encaissement et gestion de la caisse : - Présenter l'addition, encaisser les paiements (espèces, cartes bancaires, etc.) et rendre la monnaie. - Gérer les opérations de caisse (ouverture, fermeture, comptage, etc.). - Assurer la fiabilité des transactions et la sécurité des fonds. - Gérer les différents modes de paiement, les tickets restaurants etc.  

KAWALISS, l’incubateur marocain des Industries Culturelles et Créatives est un programme d’incubation qui propose une approche holistique permettant de renforcer les capacités des porteurs de projets dans les ICCs, de les accompagner, les financer et de les suivre pour concrétiser leurs projets à fort impact. KAWALISS est un programme de 3 ans (1 promotion par an) qui propose d’accompagner 24 projets dans les industries culturelles et créatives. Ce programme est porté par la Fondation Hiba avec l'appui de l'Union européenne au Maroc. Le comptable a pour mission la contribution à la tenue comptable et analytique du compte KAWALISS de la Fondation HIBA : Assurer la saisie des écritures comptables et analytiques quotidiennes conformément aux règles, procédures internes et lois en vigueur ; Assurer la régularité, la sincérité et l’ordonnancement des opérations comptables et analytiques  Assurer le classement et l’archivage réguliers des documents comptables  Etablir et éditer les devis, bons de commande, factures et les BL  Assurer le rapprochement des comptes bancaires  Contrôler les dépenses des caisses selon les procédures internes et lois en vigueur  Réaliser les analyses et lettrages des comptes confiés par la hiérarchie et tenir des situations et des tableaux de bord relatifs à ses analyses  Participer à l’inventaire et aux travaux de clôture périodique  Gérer les courriers  Rédaction et classement des documents administratifs  Préparation et suivi des budgets  Poste à temps plein (100%). Ce poste n'est pas compatible avec d'autres emplois.

Dans le cadre du renforcement de son équipe, la Fondation HIBA recrute un·e vendeur·se/caissier·e pour son point de vente d'articles culturels à Casablanca. La mission principale consistera à assurer les opérations de vente et d’encaissement dans le respect du règlement intérieur. MISSIONS  Rattaché directement au responsable de projet, vos tâches seront les suivantes : Accueillir cordialement les artistes-fournisseurs et les clients Gérer et enregistrer, totaliser les ventes et imprimer les tickets de caisse Arrêté quotidien et saisie des encaissements en temps réel Remontée le rapport journalier des encaissements Comparer les résultats du comptage avec les enregistrements existants Maintenir l’espace de vente attractif et organisé Assurer le classement et l’archivage réguliers des documents administratifs du PDV Établir et fournir les documents de caisse utiles à la comptabilité Assurer la gestion des entrées et sorties des articles Suivre les niveaux de stock et passer les commandes nécessaires Établir l’inventaire physique des articles Remercier les clients